Cavalchina Custoza
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Die Geschichte begann mit Großvater Luciano Piona und der Azienda Agricola Cavalchina. Er kaufte die ersten Weinberge und baute den Keller 1948. In den 1960er Jahren hatte die Familie Piona das Gefühl, dass die Weißweine von Custoza eine bessere Anerkennung verdienten, als einfach als Soave bezeichnet zu werden. 1962 waren sie die ersten Produzenten, die ihren Weißwein als „Custoza“ bezeichneten. Sie entwarfen auch sein „Rezept“: eine Mischung aus Fernanda-, Trebbiano- und Garganega-Trauben und förderten es in Schlüsselmärkten wie Rom und Mailand.
Expertise
Frische, helle Fruchtnoten von grünem Apfel, Birne und Zitrus, untermalt von zarten Blüten- und Kräuternuancen, dabei leicht bis mittelkräftig, mit lebhafter Säure und mineralischer Struktur. Saftig und gut balanciert, feine Mineralität mit Trinkfluss, frisch, unkompliziert und vielseitig.
Zutaten
Trauben, konzentrierter Traubensaft, Konservierungsstoffe und Antioxidantien, Kaliummetabisulfit
| Weinart: | Weißwein |
|---|---|
| Cuvée: | Garganega, Fernanda, Trebbiano Toscano, Trebbianello |
| Herkunftsland: | Italien |
| Region: | Veneto |
| Qualitätsstufe: | DOC |
| Jahrgang: | 2024 |
| Terroir: | Kalkstein-Morainischer Boden, Ton mit Kiespräsenz |
| Alkoholgehalt: | 12,5 % vol. |
| Geschmack: | Trocken |
| Speisenvorschlag: | Passt gut zu leichten Antipasti, Meeresfrüchten oder Zwiebel-/Kräutergerichten. |
| Flascheninhalt: | 0,75 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| kj: | 311 je 100 g/ml |
| kcal: | 74 je 100 g/ml |
| Kohlenhydrate: | 1,3 g je 100 g/ml |
| davon Zucker: | 0,6 g je 100 g/ml |
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