Wittmann Kirchspiel Riesling GG Trocken 2022 - BIO

Sein Vater hatte schon 1988 komplett auf Bio umgestellt, dieses Erbe konstant zu perfektionieren, darin sieht Philipp seine Bestimmung. Die kompromisslose Qualität rückt immer mehr in den Fokus, wobei die Biodynamie bereits seit den Extremjahrgängen zwischen 2000 und 2003 Antworten auf viele Fragen anbietet. Immer besseres Bodenmanagement, Nachhaltigkeit und Energieautarkie des Weinguts, neue, höhere Lagen: Wenn man Philipp, seine Philosophie, aber auch die Weine, die gleichermaßen „Naturwein“ und „klassisch“ sind, mit einem Wort beschreiben müsste, dann wäre das: Balance. Balance ist, was trotz aller Dynamik und ständiger Veränderungen, nie verloren geht. Auch in Zukunft werden diese ausbalancierten Weine, so wie alle anderen kommenden Projekte von Philipp, die Geschichte ihrer Herkunft erzählen: Made in Westhofen. VDP.GROSSE LAGE zeichnet die hochwertigsten Weinberge Rheinhessens aus. Die Lagen sind parzellengenau abgegrenzt. Hier reifen die besten Weine mit expressivem Lagencharakter und besonderem Reifepotenzial. Das KIRCHSPIEL öffnet sich wie ein antikes Amphitheater zum Rhein hin und empfängt die ersten Sonnenstrahlen am Morgen. Die Weinberge sind mit ihrer Ost- bis Südostausrichtung von den kalten Westwinden geschützt und schaffen so das hervorragende Kleinklima des Kirchspiels. Die Rebstöcke befinden sich Großteils im oberen Teil der Lage in einer Steigung von bis zu 30%.

Expertise

Am Gaumen eine enorm kreidige Struktur, getragen von Feuersteinaromatik mit enorm fokussiertem Abgang, der lange nachhallt.