Bedoba Saperavi

BEDOBA wird als Lob für eine inklusive und vielseitige Kultur am europäischen Ort zwischen Ost, West, Nord und Süd geboren. Teile der europäischen, persischen, arabischen, anatolischen und fernöstlichen Kulturen haben Georgiens eigene Identität beeinflusst, was zu einem der gastfreundlichsten Länder der Welt geführt hat. Diese einladende und wohlwollende Kultur ist eine Freude für alle, die das Privileg hatten, sie zu erleben. Und dazu entstand der Wein BEDOBA als Kooperation zwischen dem georgischen Winzer Nugzar Ksovreli von der Weinfirma Kakheti und dem Schweizer Weintrefürsten Thierry Fontannaz. Der Weinkeller stammt aus dem Jahr 1533, als der Winzer des kakhetianischen Königs Teimuraz II., Kakhaber Konchoshvili, einen Weinkeller gründete, in dem die traditionellen kakhetianischen Weine produziert und verkauft wurden. Die georgische Tradition von BEDOBA ist die Gewährung von Glück im neuen Jahr. Das Wort bedeutet „Tag des Glücks“. Es findet am zweiten Tag des neuen Jahres statt, einer Verlängerung der Neujahrsfeierlichkeiten, um sicherzustellen, dass es eine eigene Zeit gibt, in der viel Glück für das neue Jahr begrüßt wird! Kurz gesagt, dies ist eine wunderbare Möglichkeit, gute Absichten und Glück in georgianischen Häusern und Einrichtungen zu manifestieren.

Expertise

Ein großer Teil der Trauben wird als ganze Trauben in Qvevri-Amphoren vergoren. Dieser Rotwein wird aus der legendären georgischen Rebsorte Saperavi hergestellt und ist eine Hommage an die Tradition dieses christlich-orthodoxen Landes und seiner 8000 Jahre alten Weinbautradition.