Bichot Bourgogne Aligoté

Die Domaine Albert Bichot, dessen Werte über das Weingeschäft hinausgehen, unterstützen viele verschiedene Formen der Kultur. Bevor der heutige Besitzer Albert Bichot 1996 in das Familienunternehmen eintrat und sein Management übernahm, hatte dieser leidenschaftliche Forscher an mehreren Expeditionen teilgenommen, insbesondere im großen kanadischen Norden neben dem französischen Abenteurer Nicolas Vanier und an der Grenze des Adélie-Landes in der Antarktis. Die Zusammenarbeit mit der Tara Ocean Foundation ist auch eine Gelegenheit für Albert Bichot, dessen Weine seit dem Jahrgang 2018 biologisch zertifiziert sind, sich einem kollektiven Abenteuer anzuschließen, das den Schutz der Umwelt und der Artenvielfalt fördert. Das burgundische Aligoté ist eine im gesamten Burgund produzierte Appellation, die vor allem in den Weinbergen der Auxerrois, der Chalonnaise und der Hautes-Cétes de Beaune und Nuits zu finden ist.

Expertise

Die Aligoté-Traube verleiht diesem Wein einen frischen Charakter mit Noten von Zitrusfrüchten, Obst (Apfel, Zitrone, Mandel, etc.) und weißen Blüten. Der Ausbau zum Teil in Fässern bringt Rundheit und Konsistenz bei gleichzeitiger Erhaltung ihrer Frische.