Bichot Bourgogne Chardonnay Château de Dracy

Die Domaine Albert Bichot, dessen Werte über das Weingeschäft hinausgehen, unterstützen viele verschiedene Formen der Kultur. Bevor der heutige Besitzer Albert Bichot 1996 in das Familienunternehmen eintrat und sein Management übernahm, hatte dieser leidenschaftliche Forscher an mehreren Expeditionen teilgenommen, insbesondere im großen kanadischen Norden neben dem französischen Abenteurer Nicolas Vanier und an der Grenze des Adélie-Landes in der Antarktis. Die Zusammenarbeit mit der Tara Ocean Foundation ist auch eine Gelegenheit für Albert Bichot, dessen Weine seit dem Jahrgang 2018 biologisch zertifiziert sind, sich einem kollektiven Abenteuer anzuschließen, das den Schutz der Umwelt und der Artenvielfalt fördert. Das 1298 als Militärfestung unter dem Herzogtum Burgund erbaute Schloss hat im Laufe der Jahrhunderte große Veränderungen erfahren. Das Weingut und der Keller, ein 75 Meter langer Bau, der 1728 erbaut wurde, sind besonders bemerkenswert und bis heute in Betrieb. Die Reben befinden sich in der Region Couchois, im nördlichen Teil des Départements Saone et Loire, an der Cote de Beaune.

Expertise

In der Nase florale Noten, am Gaumen direkt, geschmeidig, gut ausbalanciert und mit einer schönen Mineralität. Im Abgang weich mit Noten von Haselnuß.