Bichot Santenay Les Charmes

Die Domaine Albert Bichot, dessen Werte über das Weingeschäft hinausgehen, unterstützen viele verschiedene Formen der Kultur. Bevor der heutige Besitzer Albert Bichot 1996 in das Familienunternehmen eintrat und sein Management übernahm, hatte dieser leidenschaftliche Forscher an mehreren Expeditionen teilgenommen, insbesondere im großen kanadischen Norden neben dem französischen Abenteurer Nicolas Vanier und an der Grenze des Adélie-Landes in der Antarktis. Die Zusammenarbeit mit der Tara Ocean Foundation ist auch eine Gelegenheit für Albert Bichot, dessen Weine seit dem Jahrgang 2018 biologisch zertifiziert sind, sich einem kollektiven Abenteuer anzuschließen, das den Schutz der Umwelt und der Artenvielfalt fördert. Santenay liegt am südlichen Ende der Cote de Beaune und war in gallorömischer Zeit für seine heißen Quellen bekannt. Die Quelle "Santinae aquae" (Heilungsgewässer) gab dem Dorf seinen Namen. "Les Charmes" liegt am südwestlichen Ende der Gemeinde, in der Nähe des Weilers Santenay-le-Haut. Sein Name bezieht sich auf die weit verbreitete Präsenz der Hainbuchen, die einst hier wuchsen.

Expertise

Feine Nase mit Noten von roten Früchten (Kirsche, Erdbeere, Himbeere...) mit rauchigen Nuancen und Toast-Anklängen. Rund und fleischig am Gaumen, unterstützt durch eine Struktur, die auf sehr feinen, gut integrierten Tanninen gebaut ist. Dieser harmonische, elegante Wein bietet ein langes, fruchtiges Finish.