Buitenverwachting Sauvignon Blanc

Das Weingut Buitenverwachting liegt an den Osthängen des Constantiaberg, etwa 12 km von False Bay entfernt, und gehörte ursprünglich zum Constantia Estate, das vom ersten Gouverneur der niederländischen Kolonie am Kap, Simon van der Stel, gegründet wurde. 1773 wurde es erstmals als 200-Morgen-Teil an Cornelis Brink verkauft und wechselte danach häufig den Besitzer. Trotz allem entwickelte es sich erfolgreich als Weingut, besonders nachdem 1825 Ryk Arnoldus Cloete 90.000 Rebstöcke pflanzte. Ab 1866 war das Schicksal des Guts eng mit den Familien Louw und Lategan verbunden. Eine prägende Persönlichkeit war Oom Danie Lategan. Seine Tochter Olivia, auf dem Gut geboren, heiratete George Louw und verband so beide Familien. Später restaurierte die Familie Mueller das Weingut sorgfältig und pflanzte ausgewählte Rebsorten neu an. Das Ergebnis war eine erste Weinlese von 100 Tonnen – die erste Ernte seit 30 Jahren – und ein historischer Erfolg, ganz im Sinne des Namens „Buitenverwachting“, was „Über Erwartung“ bedeutet.

Expertise

Mittelkräftiger Sauvignon Blanc mit viel Frucht und guter komplexität. Er bietet eine rassige Säure und Aromen wie Feige, Holunder, Stachelbeere.

Zutaten

Trauben, Säureregulator (Weinsäure L(+)), Sulfite, Packgas (Stickstoffgas)