Casa Rojo La Gabacha Sauvignon Blanc

Casa Rojo Bodega y Viñedos S.L. widmet sich mit Leidenschaft der Entwicklung, Herstellung und Vermarktung hochwertiger Weine. Das Unternehmen verfolgt das Ziel, das traditionelle Image der Weinwelt neu zu interpretieren und Wein als modernes Genusserlebnis für eine neue Generation von Weinliebhabern auf der ganzen Welt zu etablieren. Die Vision von Casa Rojo ist es, den Weinsektor mit innovativen Ideen nachhaltig zu prägen und dabei einen positiven Beitrag für Gesellschaft und Umwelt zu leisten. Qualität, Sicherheit, eine vertrauensvolle Zusammenarbeit mit Lieferanten und Kunden, ein starkes Team sowie der verantwortungsvolle Umgang mit der Umwelt bilden die Grundlage des unternehmerischen Handelns. Um diese Werte mit der Unternehmensvision in Einklang zu bringen, hat Casa Rojo ein eigenes Qualitäts- und Umweltmanagementsystem entwickelt, aus dem zahlreiche Maßnahmen für eine nachhaltige und verantwortungsbewusste Unternehmensführung abgeleitet werden. Der Duero ist der bedeutendste Fluss im Nordwesten der Iberischen Halbinsel. Er entspringt an den südlichen Hängen des Pico de Urbión auf rund 2.160 Metern Höhe und mündet nach einer Strecke von 897 Kilometern bei Porto in den Atlantik. Entlang seines Flusslaufs entstehen einige der renommiertesten Weinregionen und Weine der Welt. Der La Gabacha Sauvignon Blanc stammt aus einem zehn Hektar großen Bio-Weinberg, der 1985 von Aníbal Asensio auf etwa 800 Metern Höhe im Einzugsgebiet des Duero zwischen den Ortschaften Valdestillas und Serrada angelegt wurde. Die Gärung erfolgt bei niedrigen Temperaturen, um die sortentypischen Aromen optimal zu bewahren. Anschließend reift der Wein fünf Monate auf der Feinhefe, wodurch er zusätzliche Komplexität und Fülle erhält.

Expertise

In der Nase sehr angenehme Aromen von Steinobst wie Aprikose und Pfirsich, begleitet von leichten Zitrus- und Kräuternoten, die typisch für den Sauvignon Blanc sind. Am Gaumen trocken, mit angenehmer Säure, die Frische verleiht.

Zutaten

Trauben, Kaliumbisulfit