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Nur ein winziger Fleck auf der Landkarte, doch für Weinliebhaber ein Ort mit großer Anziehungskraft: Ihringen am Kaiserstuhl. Hier, im südwestlichsten Zipfel Deutschlands, liegt das Weingut Dr. Heger, Mitglied im Verband deutscher Prädikatsweingüter, und nicht nur am Kaiserstuhl ein Synonym für große Weine. Joachim Heger führt es heute zusammen mit seiner Frau Silvia.
Der Chardonnay vom Ihringer Winklerberg ist von einer außergewöhnlichen Mineralität geprägt, wie sie in dieser Form nur auf Vulkanverwitterungsgestein entstehen kann. Sie verleiht den Weinen, zusätzlich zur vorhandenen Kraft, Eleganz und Finesse. Dieser Wein wurde komplett in Barriques vergoren und im Anschluss in den kleinen, französischen Fässern gereift. Der Wein ist ausdrucksstark und intensiv duftig mit Aromen von vollreifen Mirabellen mit zarten Anklängen von Vanille und Karamell. Am Gaumen kraftvoll mit Noten von saftigen Aprikosen. Eine feine Salzigkeit und die dezente Säure belebt das Finish.
| Weinart: | Weißwein |
|---|---|
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Region: | Baden - Kaiserstuhl |
| Lage: | Ihringer Winklerberg |
| Qualitätsstufe: | VDP. Erste Lage |
| Jahrgang: | 2022 |
| Terroir: | Vulkanverwitterungsgesteinsboden |
| Alkoholgehalt: | 13 % vol. |
| Restsüße: | 0,4 g/l |
| Säuregehalt: | 6,7 g/l |
| Geschmack: | Trocken |
| Speisenvorschlag: | Zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, zu kräftigem Braten sowie zu mediterraner Küche. Auch zu verschiedenen Käsesorten sehr gut geeignet. |
| Flascheninhalt: | 0,75 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
