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Nur ein winziger Fleck auf der Landkarte, doch für Weinliebhaber ein Ort mit großer Anziehungskraft: Ihringen am Kaiserstuhl. Hier, im südwestlichsten Zipfel Deutschlands, liegt das Weingut Dr. Heger, Mitglied im Verband deutscher Prädikatsweingüter, und nicht nur am Kaiserstuhl ein Synonym für große Weine. Joachim Heger führt es heute zusammen mit seiner Frau Silvia.
Ausbau: 12 Monate im großen Holzfass und 1/3 im Barrique. Feiner Duft nach Zitrus, vollreifen Mirabellen und Lindenblüte. Am Gaumen perfekt balanciert mit sehr ausdrucksstarken Fruchtaromen. Dichter Fruchtkörper mit angenehmem Schmelz, außerordentlich elegant und von einer feinen Säureader durchwirkt. Der langanhaltende Abgang rundet diesen Weissburgunder perfekt ab.
| Weinart: | Weißwein |
|---|---|
| Rebsorte: | Weißer Burgunder |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Region: | Baden - Kaiserstuhl |
| Qualitätsstufe: | VDP. Erste Lage |
| Jahrgang: | 2023 |
| Terroir: | Vulkanverwitterungsgesteinsboden |
| Alkoholgehalt: | 12,5 % vol. |
| Restsüße: | 0,3 g/l |
| Säuregehalt: | 4,8 g/l |
| Geschmack: | Trocken |
| Speisenvorschlag: | Zu pochiertem und gebratenem Fisch, Krustentieren, hellem Fleisch und Nudelgerichten. |
| Flascheninhalt: | 0,75 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
