Fritz Haag Weißburgunder Trocken

Das Weingut Fritz Haag liegt im Kernstück der Mittelmosel und blickt auf eine lange Geschichte zurück: 1605 wurde es erstmals urkundlich erwähnt, damals hieß der Ort noch Dusemond. Um den Ruf der weltberühmten Weinbergslagen “Brauneberger Juffer” und “Brauneberger Juffer Sonnenuhr” noch zu fördern – bereits Napoleon zählte sie zu den Perlen der Moselregion – wurde Dusemond im Jahre 1925 in Brauneberg umbenannt. Traditionsgemäß führt das Heute von Oliver Haag geleitete 29,65 Ha große Weingut Fritz Haag die Zusatzbezeichnung “Dusemonder Hof”.

Expertise

Animierende Frische trifft auf elegante Burgunder-Frucht. In der Schiefersteillage Brauneberger Klostergarten finden sich mit kühlem Mikroklima und einem Schieferboden mit leichtem Kies- und Kalkgestein die perfekten Bedingungen für unsere Interpretation eines "Mosel-Burgunders". Der Ausbau erfolgt zu je einem Drittel im Edelstahl, Mosel-Fuderfass und französischem Eichen-Tonneau. Das Resultat ist eine feine Schiefernote im Duft, frische weiße Frucht, herbe Birne und etwas Kräuterwürze. Am Gaumen dann mit großer Frische, Pfirsisch, Melone, aber auch Substanz und Präzision durch die reife Säure und feinwürzige Röstaromatik. Langer, intensiver und doch verspielter Abgang mit cremige Textur, welche elegant dahingleitet.