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Der Rivaner wächst in kühleren Lagen um die wunderbaren Fruchtaromen einzufangen. Die Bodenart ist Löß und lehmiger Löß. Die Weinberge werden intensiv von Hand gepflegt. Manuelle Laubarbeit wie die Entblätterung und eine Verringerung des Ertrags im Hochsommer durch das Abschneiden von überschüssigen Trauben auf den Boden (Grüne Lese), bilden die Grundlage für diese hohe Qualität.
Mit etwas Zeit im Glas kommt ganz dezent Heu, Mandarine und eine Gelbe Frucht zum Vorschein. Am Gaumen für einen Rivaner sehr gehaltvoll und kräftig mit eingebundener Säure. Langer und intensiver Abgang mit viel Schmelz. Erinnert nicht an einen klassischen Müller-Thurgau.
Trauben, Säureregulator: E334, E296, E330, Konservierungsstoff: Sulfite
| Weinart: | Weißwein |
|---|---|
| Rebsorte: | Rivaner |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Region: | Baden |
| Qualitätsstufe: | Qualitätswein |
| Jahrgang: | 2024 |
| Alkoholgehalt: | 12 % vol. |
| Restsüße: | 3,1 g/l |
| Säuregehalt: | 5 g/l |
| Geschmack: | Trocken |
| Flascheninhalt: | 0,75 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| kj: | 297 je 100 g/ml |
| kcal: | 71 je 100 g/ml |
| Kohlenhydrate: | 1,3 g je 100 g/ml |
| davon Zucker: | 0,3 g je 100 g/ml |
| Nährwert Zusatz: | enthält geringfügige Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz |
