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Das unvergleichliche Eichstetter Terroir des vulkanischen Untergrunds mit einer kalkreichen Lössauflage kombiniert mit dem milden Klima des Kaiserstuhls bringt besonders prägnante Burgunder hervor. Diese natürliche Gunst wird durch den schonenden Ausbau im Keller zur vollendeten Eleganz und Finesse, vor allem bei unserem Star, dem Grauburgunder. Dieser Crémant besteht komplett aus Piwis, neuen Sorten, die kaum Pflanzenschutz benötigen und die Zukunft des Bio-Weinbaus darstellen. Dabei produziert das Weingut komplett selbst und lässt nicht extern versekten! In ihrer Manufaktur wird der Crémant nach der traditionellen Methode, wie in der Champagne, hergestellt. Die Piwi-Sorten Souvignier Gris, Johanniter und Cabernet Blanc wurden von Hand gelesen. Die Flaschengärung und die lange Hefelagerung von 12 Monaten machen ihn zu einem Kracher!
Elegant, leichte Johannisbeer-Note, etwas Brioche und Butter-Crème durch die lange Hefelagerung.
Trauben, Säureregulator Weinsäure, Antioxidationsmittel Sulfite, unter Schutzatmosphäre abgefüllt.
| Öko Kontroll-Nr.: | DE-ÖKO-019 |
|---|---|
| Weinart: | Schaumwein |
| Cuvée: | Souvignier Gris, Johanniter und Cabernet Blanc |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Region: | Baden |
| Qualitätsstufe: | Baden Cremant Sekt b.A. |
| Prämierungen: | Fair Wine Award 2024 - Sehr gut Vinum World of Rosé 2024 - Gold Meiningers Deutscher Sektpreis - 90 Punkte |
| Terroir: | Kalkreicher Lössboden mit geringem Vulkaneinfluss |
| Alkoholgehalt: | 12,5 % vol. |
| Restsüße: | 3 g/l |
| Säuregehalt: | 6,2 g/l |
| Geschmack: | Brut |
| Einsatzzweck: | Zum Apero, festlichen Anlässen oder einfach bei wilder Feierei bis in die Morgenstunden, dieser Crémant wird euch bestimmt nicht langweilen. |
| BIO: | Biologisch-dynamischer Weinbau |
| Flascheninhalt: | 0,75 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| kj: | 314 je 100 g/ml |
| kcal: | 75 je 100 g/ml |
| Kohlenhydrate: | 1,6 g je 100 g/ml |
| davon Zucker: | 0,5 g je 100 g/ml |
| Nährwert Zusatz: | Enthält geringfügige Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz. |
