Leichtigkeit des Seins Rose

Die Leichtigkeit des Seins ist für das Weingut La Colombette eine wichtige Ergänzung ihres Portfolios geworden. Es ist ein Zeugnis für die Innovationsfähigkeit und den Kampfgeist der Winzer des Weinguts. Gerade zu Beginn der 2000er Jahre stellte man fest, dass immer mehr Weine 14 Grad Alkohol und mehr hatten. Einher ging die Sorge, dass dieses Übermaß an Alkohol zu Lasten von Eleganz und Finesse gehen könnte und dadurch die Konsumenten die Lust an Geselligkeit und die Freude am Trinken verlieren würden. Aufregende Forschungsarbeiten begannen, um zu vernünftigeren Alkoholwerten zurückzukehren. Sie beschäftigten sich mit Traubensorten, Anbaumethoden und Weinherstellung. Ein erster Schritt wurde dann gemacht, indem Weine zu 11,5% angeboten wurden. Aber sie entwickelten schnell ein sehr innovatives Verfahren zur Korrektur des Alkoholgehalts auf der Grundlage der Umkehrosmose. So entstand die Leichtigkeit des Seins mit gerade mal eben 10,5% Alkohol. Heute begleitet dieser Wein auf wunderbare Weise die Entwicklungen unserer Gesellschaft und ihre Ernährungsentscheidungen. Mit dem Aufkommen einer gesünderen, weniger fleischigen, weniger energiereichen und mehr auf Gemüse basierenden Küche hat die Leichtigkeit des Seins seinen Platz gefunden. Es entspricht der Modernität der Teller, wo die Präsentation ordentlich und feingliedrig ist, wie dieser wunderbar leichte Rosé.

Expertise

Dieser Wein steht für ein mediterranes Lebensgefühl und besondere Genussmomente.

Zutaten

Trauben; Konservierungsmittel und Antioxidantien: Schwefeldioxid, L-Ascorbinsäure, Kaliumsorbat