Reichsrat von Buhl Sekt Reserve Brut

Das Weingut Reichsrat von Buhl befindet sich seit 175 Jahren in Familienbesitz und zählt zu den renommiertesten Weingütern Deutschlands. Man ist stolz auf die Herkunft der Trauben aus den besten Deidesheimer und Forster Lagen an der Pfälzer Weinstraße. Als zertifizierter Bio-Betrieb wird ein naturnaher, nachhaltiger Weinbau vertreten. Im Gutskellern gären Wein und Sekt nach Jahrhunderte alter Tradition. So steckt in jeder Flasche Reichsrat von Buhl ein Stück echter Handwerkskunst – und das schmeckt man in jedem Tropfen. Die Idee hinter dem Reserve Brut ist die, eines klassischen Brut ohne Jahrgang, der möglichst homogen von Füllung zu Füllung schmeckt und das über Jahre oder Jahrzehnte. Es steht also ganz klar die Hausstilistik im Fokus und nicht ein einzelner Jahrgang. Erzielt wird dies durch einen gezielten Einsatz verschiedener Reserve-Weine, die vor Ort im Keller lagern. Selbstverständlich sind auch diese Reserve-Weine als klassische Sektgrundweine ausgebaut, dürfen aber deutlich länger auf der Vollhefe lagern, teilweise im Holz, teilweise im Edelstahl. Die Cuvée besteht aus vielen verschiedenen Elementen, von jungem bis gereiftem Sektgrundwein, Weißburgunder mit und ohne Holz, Chardonnay mit und ohne Holz. Alles in allem etwa zwei Drittel Weißburgunder und ein Drittel Chardonnay.

Expertise

Eine Cuvée aus Weißburgunder & Chardonnay - das "sanfte" Geschwisterchen des Riesling brut... Betörende Aromatik von saftiger Williams Christ Birne, Mandarine und Haselnuss. Am Gaumen zart cremige Textur, druckvoll, sehr gut eingebundene Säure und langes Finale. Traditionelle Flaschengärung auf der Vollhefe für 30 Monate.