Russo Barbicone

Die Azienda Agricola Russo ist ein familiengeführtes Unternehmen und liegt im Podere La Metocchina, in einem hügeligen Gebiet der Gemeinde Suvereto. Eine der Hauptbeschäftigungen ist der Anbau von Olivenbäumen, der eine Fläche von 5 Hektar umfasst. Auf diesen Böden wachsen etwa 1600 Olivenbäume, die mit Sorgfalt und Hingabe gepflegt werden, um eine Produktion von hochwertigem nativen Olivenöl extra zu gewährleisten. Die bekannteste Aktivität besteht allerdings im Rebbau. Die Weinberge erstrecken sich über eine Fläche von etwa 12 Hektar, und von diesen Reben werden dank einer sorgfältigen Auswahl der Trauben und traditionellen Weinherstellungsprozesse erlesene Weine gewonnen. Diese Weine sind ein Ausdruck des Terroirs und der Leidenschaft für Önologie.

Expertise

Barbicone verdankt seinen Namen seinem Herkunfts-Ort und besteht aus 80% Sangiovese und anderen typischen Trauben der Gegend, z.B. Colorino und Pugnitello, die aus einem alten Weinberg stammen. Er reift etwa 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche, danach wird er 12 Monate in der Flasche gereift. Aromen von dunklen Früchten strömen aus dem Glas, dazu kommen erdige Anklänge, angenehme Säure bei einer zupackenden Struktur. Der Ausbau in französischer Eiche tun ihr Übriges und runden das Geschmacksprofil angenehm ab. Toscana at its best!