Wittmann Silvaner Natural
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Die biodynamische Wirtschaftsweise mit dem Verzicht auf chemisch synthetische
Pflanzenschutzmittel, dem Verzicht auf Mineraldünger und Herbizide und dem
Einsatz der
natürlichen biodynamischen Präparate ist der Standard im Weingut.
Intensive Weinbergspflege das ganze Jahr über, niedrige Erträge und eine
konsequente
Selektion der Trauben von Hand schaffen die Grundlage für eine
hohe Weinqualität.
Die Trauben wurden von Hand einzeln abgebeert und dann 10
Tage auf der Maische vergoren.
Der freie Saft wurde nach der Gärung abgezogen
und weiter in einem Halbstückfass 8 Monate
gelagert. Die Abfüllung erfolgte
unfiltriert, ohne weitere Eingriffe oder Zusätze. Während der
gesamten
Ausbauzeit wurde auf die Zugabe von Sulphiten verzichtet.
Expertise
Ein feines Aroma nach Wildkräuter und Birne prägen diesen Naturwein, dabei hat er einen wunderbaren Trinkfluss.
| Öko Kontroll-Nr.: | DE-ÖKO-022 |
|---|---|
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | Silvaner |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Region: | Rheinhessen |
| Qualitätsstufe: | Naturwein |
| Jahrgang: | 2022 |
| Alkoholgehalt: | 11 % vol. |
| Geschmack: | Trocken |
| BIO: | Biologisch-dynamischer Weinbau |
| Flascheninhalt: | 0,75 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Wittmann
Mainzer Straße 19
67593 Westhofen